15 декабря, 2015 
adminGWP На Алтае начали выпускать сырные новинки
АО «Барнаульский молочный комбинат» в Алтайском крае расширяет ассортимент двумя видами сыров – «Сливочный» и «Сметанковый» с массовой долей жира 50%. Новый продукт выпускается в цилиндрической форме. Вес одной сырной головки – 8,5–9 кг.
Крупнейшее молокоперерабатывающее предприятие Алтайского края запускает производство новинок на Быстрянском и Павловском маслосырзаводах, которые являются структурными подразделениями комбината. Новинки относятся к полутвердым сычужным сырам. В ноябре была выработана пробная партия продукта – по 7,5 тонн каждого вида.
Как рассказывает главный технолог предприятия Юлия Туганова, особенностью производства этих сыров является использование заквасочных культур прямого внесения.
Опубликовано в рубрике